Суши-нигири

28 марта 2013г. 4 комментария Суши и роллы

Суши-нигири не уступают по вкусу роллам, зато процесс их приготовления значительно проще.

Состав:
рис для суши
рисовый уксус
соль: 2 чайных ложки
сахар: 2 чайных ложки
подкопченная или слабосоленая рыба (семга, форель)
Так же понадобится:
васаби
маринованный имбирь
соевый соус

Приготовление:
1. Сварить рис для суши (процесс варки риса описан здесь). Перемешать 2 столовые ложки рисового уксуса с двумя чайными ложками соли и двумя чайными ложками сахара (соль и сахар лучше растворятся в уксусе, если раствор немного нагреть, не доводя до кипения). Добавить в рис уксусную заправку, аккуратно перемешать. Дать рису остыть до температуры, когда его можно будет брать руками.
2. Смачивая руки в воде, сформовать из риса аккуратные овальные комочки (я стараюсь делать их совсем небольшими, чтобы было удобно есть). На верхнюю часть риса можно нанести немного васаби.

3. Острым ножом отрезать от пласта рыбы плоские кусочки, соответствующие по размерам рисовым «колбаскам». Положить ломтики рыбы на рис, слегка прижимая.

Для удобства можно как бы закрепить рис с рыбой. Для этого нужно обернуть суши тонкими полосочками Нори, проклеивая места соединения водоросли водой.

Подавать суши-нигири с соевым соусом, имбирем и васаби.

Вы можете поделиться с друзьями:

4 комментария на “Суши-нигири”

Илья :
13 августа 2011

Оказывается, это очень просто!))

Ксюша :
05 января 2012

Единственное, что у меня не получается, так это сделать «рисовые колбаски» одинаковыми по размеру. А так действительно ничего сложного)) Хорошо подавать их в виде закуски на праздник. Спасибо за рецепт!

Иришкин :
21 марта 2012

Вай какая ты молодца,все пора в шеф повары)))

Анна :
21 марта 2012

Иришкин, благодарю!))

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх