Суши-колобки (темари-суши)
26 октября 2011г. Комментариев нет Суши и роллы
Темари-суши — это рисовые шарики, обернутые в рыбу, которые готовятся так же просто, как суши-нигири.
Состав:
рис для суши: 200 г.
рисовый уксус (или готовая заправка для риса)
рыба слабосоленая (форель, семга)
пищевая пленка
В дополнение:
васаби
соевый соус
маринованный имбирь
Приготовление:
Сварить рис для суши.
Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Формовать темари-суши можно двумя способами:
1. Обычную подставку под яйцо застелить пищевой пленкой. Поместить в ячейку ломтик рыбы и примять его внутрь.
В полученный желобок выложить рис.
С помощью пищевой пленки аккуратно заправить неровные края (или отрезать их).
Теперь осталось освободить наш «колобок» от пищевой пленки и выложить на тарелку.
2. Скатать из риса шарик желаемой величины.
Уложить на пищевую пленку ломтик рыбы.
Поместить на рыбу шарик и прижать к рыбе с помощью этой же пленки, придавая форму.
Аккуратно снять пленку. Готово.
Подавать темари-суши с соевым соусом, имбирем и васаби.
Вы можете поделиться с друзьями:
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!