Суп с индейкой, цветной капустой и кукурузой

12 июля 2013г. 3 комментария Индейка, Капуста, Супы

Предлагаю рецепт супчика, легкого и в приготовлении, и по калорийности, что достаточно актуально в период жаркого лета. Я готовила этот суп как с индейкой, так и на основе куриного бульона, в обоих случаях суп вкусный и наваристый. При желании цветную капусту можно заменить на брокколи, а если суп покажется недостаточно сытным, добавьте в состав продуктов картофель.

Состав:
На 2 литра воды:
индейка: 700-800 г. (у меня были крылышки)
цветная капуста: 300 г.
морковь: 2 шт.
консервированная кукуруза: 1 банка
свежая зелень (лук, укроп, петрушка)
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Крылышки (или другие части индейки) промыть, залить водой, довести до кипения и варить на умеренном огне 50-60 минут.

Затем вынуть крылья, отделить мясо от костей и вернуть в бульон. Готовый бульон я, как правило, процеживаю.

Морковь нарезать кружочками или брусочками, цветную капусту разобрать на соцветия. Если используется замороженная цветная капуста, нужно опускать ее в суп, не размораживая.

Добавляем овощи в кипящий бульон и варим 10 минут на умеренном огне. Солим и перчим по вкусу.

Затем добавляем кукурузу (предварительно слив жидкость), варим еще 5 минут и выключаем огонь.

Желательно дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.

При подаче добавить в тарелки свежую зелень.

Вы можете поделиться с друзьями:

3 комментария на “Суп с индейкой, цветной капустой и кукурузой”

Людмила :
06 августа 2013

Суп действительно очень лёгкий и сытный, только вместо консервированной кукурузы я использовала свежую.

Кира :
12 ноября 2013

Давно искала рецепт вкусного супа, в котором не используется зажарка. Большое спасибо за рецепт!

Лана :
10 ноября 2014

Замечательный рецепт, я варю, правда, без кукурузы так, как кушает маленький ребенок, и использую филе, добавляю также иногда еще кабачок и много зелени. Даже годовалый ребенок кушает с большим аппетитом, поэтому советую всем тем у кого маленькие детки.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх