Суп с индейкой, цветной капустой и кукурузой
12 июля 2013г. 3 комментария Индейка, Капуста, Супы
Предлагаю рецепт супчика, легкого и в приготовлении, и по калорийности, что достаточно актуально в период жаркого лета. Я готовила этот суп как с индейкой, так и на основе куриного бульона, в обоих случаях суп вкусный и наваристый. При желании цветную капусту можно заменить на брокколи, а если суп покажется недостаточно сытным, добавьте в состав продуктов картофель.
Состав:
На 2 литра воды:
индейка: 700-800 г. (у меня были крылышки)
цветная капуста: 300 г.
морковь: 2 шт.
консервированная кукуруза: 1 банка
свежая зелень (лук, укроп, петрушка)
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Крылышки (или другие части индейки) промыть, залить водой, довести до кипения и варить на умеренном огне 50-60 минут.
Затем вынуть крылья, отделить мясо от костей и вернуть в бульон. Готовый бульон я, как правило, процеживаю.
Морковь нарезать кружочками или брусочками, цветную капусту разобрать на соцветия. Если используется замороженная цветная капуста, нужно опускать ее в суп, не размораживая.
Добавляем овощи в кипящий бульон и варим 10 минут на умеренном огне. Солим и перчим по вкусу.
Затем добавляем кукурузу (предварительно слив жидкость), варим еще 5 минут и выключаем огонь.
Желательно дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.
При подаче добавить в тарелки свежую зелень.
Вы можете поделиться с друзьями:
3 комментария на “Суп с индейкой, цветной капустой и кукурузой”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
Суп действительно очень лёгкий и сытный, только вместо консервированной кукурузы я использовала свежую.
Давно искала рецепт вкусного супа, в котором не используется зажарка. Большое спасибо за рецепт!
Замечательный рецепт, я варю, правда, без кукурузы так, как кушает маленький ребенок, и использую филе, добавляю также иногда еще кабачок и много зелени. Даже годовалый ребенок кушает с большим аппетитом, поэтому советую всем тем у кого маленькие детки.