Печень, тушеная с грибами в сметане

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и нежной, а грибы отлично дополняют блюдо.

Состав:
печень говяжья: 600 г.
грибы (я брала замороженные): 400 г.
лук репчатый: 2 шт.
сметана: 400 г.
соль, перец

Приготовление:
Печень промыть, очистить от пленочек и обжарить на растительном масле до полного изменения цвета.

Лук мелко нарезать и обжарить на масле до мягкости. Добавить к луку грибы и жарить еще около 10 минут.

Переложить печень к луку с грибами, посолить, поперчить, добавить любимые специи (я добавляю смесь специй с ароматом грибов).

Залить сметаной и тушить на умеренном огне 15 минут (не более, иначе печень будет жесткой).

На гарнир можно подать картофель, рис, гречку или макаронные изделия.