Английский кекс с изюмом

28 ноября 2011г. 3 комментария Сладкая выпечка, десерты

Этот чудесный кекс готовится просто и быстро, а получается очень вкусным. Вместо изюма можно добавлять в тесто грецкие орехи и любые сухофрукты.

Состав:
сахар: 1 стакан
маргарин: 100 г.
кефир: 0,5 стакана
яйца: 2 шт.
разрыхлитель для теста: 2 чайных ложки (можно заменить 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом)
мука: 1,5 стакана
изюм: 100-150 г.
сахарная пудра

Приготовление:
Маргарин растопить и растереть с сахаром.

Добавить в массу взбитые яйца и кефир.

Затем вмешать в тесто просеянную муку с разрыхлителем и промытый изюм.

Выложить полученное тесто в смазанную маслом форму и запекать при температуре 180°C 45-50 минут.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Вы можете поделиться с друзьями:

3 комментария на “Английский кекс с изюмом”

Натали :
15 июня 2012

Добавила в Ваш рецепт: курагу и финики (предварительно замочила и порезала кубиками), орехи. Один минус – очень быстро съели.:) Спасибо.

Анастасия :
20 января 2014

Вкуснятина, мои ребятишки были в восторге. Раньше я готовила кекс на молоке, но на кефире, оказывается, получается вкуснее. Первый раз забыла положить в тесто изюм, торопилась, однако и без изюма всем понравилось.

Нино :
30 апреля 2014

Очень хороший рецепт, легкий и очень вкусно. Спасибо автору!

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх