Закуска из фунчозы с корейской морковью

Идею этой вкусной закуски подсказал мне брат, за что ему огромное спасибо. Основу здесь составляет фунчоза (рисовая или бобовая лапша) и корейская морковь, остальные ингредиенты можно варьировать в зависимости от личных предпочтений.

Состав:
фунчоза: 100-150 г.
готовая корейская морковь: 150 г.
свежий огурец: 1 крупный
колбаса полукопченая (я брала сервелат, колбасу можно заменить вареным куриным мясом): 150-200 г.
соль, перец

Для заправки:
оливковое или подсолнечное масло
соевый соус

 Приготовление:
Фунчозу залить кипятком на 3-4 минуты, затем промыть лапшу холодной водой.

Свежий огурец нарезать тонкой соломкой.

Колбасу (или курицу) также нарезать соломкой.

Добавить фунчозу, заправить оливковым маслом и парой столовых ложек соевого соуса, посолить и поперчить по вкусу.

Кушать можно вилкой или с помощью палочек.

Приятного аппетита!