Салат с яичными блинчиками, курицей и кукурузой
01 октября 2012г. 4 комментария Праздничный стол, С курицей, Салаты
Этот салат можно подать в качестве легкого ужина, он достаточно сытный, и очень вкусный. Салат подойдет как для праздничного меню, так и на повседневный стол. Вареное куриное мясо можно заменить на копченое.
Состав:
куриные окорочка (некрупные): 2 шт.
лук репчатый: 2 шт.
яйца: 4 шт.
кукуруза: 1 банка
чеснок: 2-3 зубчика
майонез
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости на растительном масле.
Окорочка отварить в подсоленной воде до готовности 30-35 минут, остудить (бульон можно оставить для первых блюд). Куриное филе нарезать соломкой или разобрать на волокна.
Яйца взбить с солью и перцем (каждое яйцо по отдельности), и выпечь 4 тонких блинчика на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
Яичные блинчики остудить и нарезать тонкой соломкой. Для удобства нарезки каждый блинчик можно скрутить в рулет.
С кукурузы слить жидкость, добавить измельченный чеснок и перемешать с остальными продуктами.
Заправить салат майонезом, украсить по желанию.
Вы можете поделиться с друзьями:
4 комментария на “Салат с яичными блинчиками, курицей и кукурузой”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
Салат получился очень вкусный. Гости даже и не поняли, из чего он сделан, но быстро съели!))
Действительно салатик очень вкусный. В первый раз сделала по рецепту, но во второй — я лук не обжаривала, а мариновала, так вкуснее получается. Но это все на любителя. Спасибо за рецепт.
Салат очень вкусный.Гости годали из чего же он приготовлен Спасибо за рецепт.
Я такой салат делаю в различных вариациях, и всегда получается неповторимый вкус! Очень вкусно с копченой или жареной на гриле куриной грудкой, плюс чернослив и свежий огурец соломкой. Маринованный синий лук и, конечно же, яичные блинчики.