Салат с перепелиными яйцами и пекинской капустой
14 января 2016г. Комментариев нет Без майонеза, Капуста, С овощами, Салаты
Это легкий, вкусный, и в то же время простой салат, который я очень полюбила. Приготовлю его еще, и не раз. Для сторонников диетических рецептов: салат без майонеза. Угощайтесь!
Состав:
перепелиные яйца: 20 штук (можно заменить куриными яйцами 3 шт.)
пекинская капуста: 1 небольшой вилок
огурцы свежие: 2 шт.
зелень салата: 1 упаковка
горошек: 1 банка
свежая зелень лука, укропа
Для заправки:
оливковое (подсолнечное) масло: 4 столовых ложки
сок половины лимона
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Яйца сварить, очистить и нарезать на половинки.
Для тех, кто не знает: перепелиные яйца варятся 5-6 минут до состояния «вкрутую». Кроме того, в отличие от куриных, перепелиные яйца можно опускать в уже кипящую воду, делать это нужно аккуратно, с помощью ложки. Воду при варке подсолить.
Пекинскую капусту нашинковать соломкой.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Листья салата порвать руками.
Зелень мелко нарезать.
Добавить горошек, перемешать.
Для заправки соединить масло с лимонным соком, посолить и поперчить.
Заправлять салат лучше перед подачей.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вы можете поделиться с друзьями:
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!