Салат с перепелиными яйцами и пекинской капустой

14 января 2016г. Комментариев нет Без майонеза, Капуста, С овощами, Салаты

Это легкий, вкусный, и в то же время простой салат, который я очень полюбила. Приготовлю его еще, и не раз. Для сторонников диетических рецептов: салат без майонеза. Угощайтесь!

Состав:
перепелиные яйца: 20 штук (можно заменить куриными яйцами 3 шт.)
пекинская капуста: 1 небольшой вилок
огурцы свежие: 2 шт.
зелень салата: 1 упаковка
горошек: 1 банка
свежая зелень лука, укропа
Для заправки:
оливковое (подсолнечное) масло: 4 столовых ложки
сок половины лимона
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Яйца сварить, очистить и нарезать на половинки.
Для тех, кто не знает: перепелиные яйца варятся 5-6 минут до состояния «вкрутую». Кроме того, в отличие от куриных, перепелиные яйца можно опускать в уже кипящую воду, делать это нужно аккуратно, с помощью ложки. Воду при варке подсолить.

Пекинскую капусту нашинковать соломкой.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками.

Листья салата порвать руками.

Зелень мелко нарезать.

Добавить горошек, перемешать.

Для заправки соединить масло с лимонным соком, посолить и поперчить.

Заправлять салат лучше перед подачей.
Приятного аппетита!

Вы можете поделиться с друзьями:

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх