Салат из стручковой фасоли с курицей и шампиньонами

14 апреля 2012г. Один комментарий Грибы, С курицей, Салаты, Стручковая фасоль

Стручковая фасоль богата витаминами и минералами, к тому же в ней очень мало калорий, поэтому употребление этого продукта рекомендуется людям, соблюдающим диету. Предлагаю вкусный салат со стручковой фасолью, который получается настолько сытным, что вполне способен заменить горячее блюдо.

Состав:
стручковая фасоль: 1 пакет (400 г.)
куриное филе: 500 г.
шампиньоны консервированные: 400 г.
сыр твердый: 200-250 г.
лук репчатый: 1 шт.
майонез
соль (по вкусу)

Приготовление:
Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут после закипания, затем слить воду и охладить фасоль.

Куриное филе отварить в кипящей подсоленной воде 15-20 минут, охладить. Остывшее филе порвать руками на волокна или мелко нарезать.

Сыр натереть на терке.

С шампиньонов слить жидкость и нарезать грибы соломкой. Если используются свежие шампиньоны, их необходимо обжарить 10-15 минут, затем охладить.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Все продукты хорошо перемешать, посолить салат по вкусу и заправить майонезом.

Вы можете поделиться с друзьями:

Один комментарий на “Салат из стручковой фасоли с курицей и шампиньонами”

Александра :
25 августа 2014

Почти такой же салат я готовлю, но с жареными лисичками. Правда, лук кладу ошпаренный и замаринованный в лимонном соке. Заправляю горчично-майонезным соусом. Выходит остренько,так как любят мои близкие.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх