Салат из печени с грибами и корейской морковью

16 октября 2013г. 4 комментария Грибы, Печень, Праздничный стол, Салаты

Салат имеет очень пикантный вкус и украсит любое застолье. Даже те люди, которые не слишком любят печень, с удовольствием едят этот салат. Очень рекомендую попробовать!

Состав:
печень: 400-500 г.
корейская морковь: 250-300 г.
маринованные шампиньоны (или опята): 300 г.
соленые (маринованные) огурцы: 3-4 шт.
лук репчатый: 1 шт.
майонез

Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на масле до мягкости. Остудить.

Печень очистить от пленок, нарезать соломкой и обжарить на масле до готовности.

Корейскую морковь нарезать соломкой длиной 1,5-2 см. (Можно не нарезать, но, на мой взгляд, с длинной морковью салат не очень удобно кушать).

Огурцы нарезать соломкой.

Шампиньоны также нарезать соломкой (несколько целых грибочков оставить для украшения).

Перемешать все продукты, заправить майонезом.

Я украсила салат шампиньонами и зеленью петрушки.

Вы можете поделиться с друзьями:

4 комментария на “Салат из печени с грибами и корейской морковью”

Люда :
02 января 2014

Делала такой салат, но вместо печени добавляла отварное говяжье сердце. Теперь попробую с куриной печёнкой. Должно получиться более пикантно, так как она имеет характерную горчинку.

Анна :
11 января 2014

А у меня дети такой салат не ели, сказали: «Не любим печень!» — и все тут. Зато мужу он понравился. Следующий раз думаю просто не вдаваться в подробности из чего он приготовлен, может тогда хоть попробуют его)

Ксюша :
20 мая 2014

Я полюбила печень именно из-за это салата. Правильно приготовленная, она способна покорить сердце любого гурмана. И обязательно в салат нужно добавлять зелень.

Ольга :
24 ноября 2014

У меня домашние такой салатик любят просто «на каждый день». Только я беру не маринованные шампиньоны, а жареные, и печенку обязательно куриную — она нежнее.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх