Жареный терпуг

Я очень люблю терпуга за жирное и вкусное мясо, и даже просто пожаренный без особых заморочек терпуг уходит в моей семье на «УРА»!

Состав:
терпуг: 800-900 г.
лимон: 0,5
мука
соль, перец
специи для рыбы (по желанию)
растительное масло (для жарки)

Приготовление:
Вот такого красавца я «поймала» на рынке.

Рыбу почистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть.

Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться на 20 минут.

Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле (по 3-5 минут с каждой стороны).

Подавать лучше с картофельным пюре и свежей зеленью.