Рыба, тушеная с морковью в сметане
13 сентября 2011г. Комментариев нет Горбуша, кета, Рыба, морепродукты
Рецепт достался мне от мамы. Помнится, в детстве сметанно-морковный соус нравился мне гораздо больше самой рыбки!
Состав:
рыба (любая нежирная, хорошо подходит горбуша): 700 г.
морковь крупная: 2 шт.
лук: 1 шт.
сметана (жидкая): 400 г.
соль, перец
специи (для рыбы)
Приготовление:
Рыбу промыть, очистить, желательно удалить все кости. Нарезать достаточно крупными кусочками.
Обвалять рыбу в подсоленной муке и слегка обжарить с двух сторон на масле.
Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости в глубоком сотейнике (или утятнице).
Добавить к луку натертую на крупной терке морковь и еще немного обжарить.
Выложить рыбу на лук с морковью, посолить и поперчить, посыпать любимыми специями.
Залить овощи с рыбой сметаной.
Накрыть крышкой и тушить 25-30 минут на среднем огне.
Гарнировать картофельным пюре или рисом.
Если положить побольше моркови, морковный соус можно использовать в качестве гарнира.
Вы можете поделиться с друзьями:
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!