Рыба по-гречески
12 ноября 2011г. Один комментарий Рыба, морепродукты
Рыба, приготовленная по этому рецепту, очень нежная и ароматная, под пикантной томатной «шубкой». Особенно удачно получилось с филе морского языка.
Состав:
филе рыбы: 600 г.
помидоры: 3 шт.
сыр твердый: 300 г.
майонез: 180-200 г.
чеснок: 2 зубчика
сок 0,5 лимона
соль, белый перец (или специи для рыбы)
Приготовление:
Филе рыбы порезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями и оставить на 20 минут.
В это время приготовить заливку для рыбы: с помидоров снять кожицу (это будет проще сделать, если поместить их в кипяток на 30 секунд, а затем ополоснуть холодной водой), мелко нарезать помидоры или измельчить с помощью блендера.
Добавить половину сыра, натертого на терке, майонез и измельченный чеснок. Все перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить:
1. Рыбу.
2. Сверху равномерно распределить подготовленную заливку.
3. Посыпать оставшимся сыром.
Запекать в разогретой духовке 25-30 минут.
Подавать рыбу с рисом или картофельным пюре.
Вы можете поделиться с друзьями:
Один комментарий на “Рыба по-гречески”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
У меня просто слюнки потекли! Была бы дома рыба, пошла бы среди ночи готовить. Я рыбу обычно просто жарю и все. Считаю себя неплохим кулинаром, но с рыбой обычно не экспериментирую. А тут такая красота. Спасибо огромное за рецепт и особенно за фото, которые очень вдохновляют.