Котлеты из горбуши

17 августа 2012г. 3 комментария Горбуша, кета, Рыба, морепродукты

Этот рецепт особенно нравится мне тем, что подготовленный рыбный фарш можно хранить в холодильнике сутки и даже чуть больше, и в любой удобный момент можно пожарить эти вкусные котлетки. Вместо горбуши можно использовать кету или филе любой нежирной рыбы.

Состав:
филе горбуши: 600 г.
лук репчатый: 1 шт.
растительное масло: 2 столовых ложки
яйца: 2 шт.
мука: 2 столовых ложки
соль, белый перец

Приготовление:
Филе горбуши нарезать мелкими кубиками.

Добавить мелко нарезанную луковицу и растительное масло. Желательно оставить рыбную массу мариноваться минимум на час, тогда рыба в котлетах будет особенно нежной.

Добавить к рыбе муку и яйца, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Выкладывать массу ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать котлеты с отварным рисом или картофельным пюре и свежими овощами.

Вы можете поделиться с друзьями:

3 комментария на “Котлеты из горбуши”

Лена :
15 ноября 2012

Я добавила в рыбный фарш немного тертого сыра, ну очень вкусные котлетки получились!

Юрич :
10 марта 2013

Горбуша, сама по себе, рыбка немного суховатая. Поэтому, когда делаю из неё котлеты, добавляю немного молока и долго всё это перемешиваю, пока фарш не станет однородным. Если перелил — не страшно, можно размять хлеб или батон. Котлеты получаются очень пышными и тают во рту. А по описанному в статье рецепту, я делаю лососёвый фарш на пельмени. Поверьте, пельмени из горбуши и прочей рыбы лососевых пород — это нечто! Разумеется, всё это надо кушать горячим, с пылу с жару.

Анна :
10 марта 2013

Я давно хочу приготовить пельмени с рыбой, спасибо вам за идею!

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх