Кальмары, тушеные с шампиньонами
15 мая 2012г. 5 комментариев Грибы, Кальмары, креветки, Рыба, морепродукты
Обычно я использую кальмары для приготовления салатов, но сегодня захотелось попробовать их в новом исполнении: я потушила кальмары с грибами в сливочном соусе. В итоге получилось очень вкусное и нежное блюдо. На гарнир к нему можно подать вареный рис или картофельное пюре.
Состав:
кальмары: 500 г.
шампиньоны свежие или консервированные: 300 г.
лук репчатый: 1 шт.
сливки: 1 стакан
мука: 1 столовая ложка
соль, белый перец
Приготовление:
Кальмары почистить и нарезать соломкой. Грибы нарезать тонкими пластинками или соломкой, лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на растительном масле 3-4 минуты до мягкости.
Добавить грибы и жарить 8-10 минут до полного выпаривания жидкости. Всыпать муку, перемешать.
К грибам выложить кальмары, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Тушить 4-5 минут после закипания, периодически помешивая.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Вы можете поделиться с друзьями:
5 комментариев на “Кальмары, тушеные с шампиньонами”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
Очень вкусное, оригинальное блюдо получилось! Самое главное, кальмары мягкие и нежные, не «резиновые». Большое спасибо за рецепт!
Linda, на здоровье!)
Мне тоже понравилось это блюдо! На гарнир подавала вареный рис, очень вкусно!
Вкуснятина. Пару раз, вместо сливок я использовала мыгкий плавленный сыр (помешивая, пока он не расстворится) и зубчик чеснока. Тоже замечательный результат!
Елена, благодарю за отзыв. Я тоже пробовала тушить кальмаров в сырном соусе, это действительно вкусно!