Кальмары, тушеные с шампиньонами

15 мая 2012г. 5 комментариев Грибы, Кальмары, креветки, Рыба, морепродукты

Обычно я использую кальмары для приготовления салатов, но сегодня захотелось попробовать их в новом исполнении: я потушила кальмары с грибами в сливочном соусе. В итоге получилось очень вкусное и нежное блюдо. На гарнир к нему можно подать вареный рис или картофельное пюре.

Состав:
кальмары: 500 г.
шампиньоны свежие или консервированные: 300 г.
лук репчатый: 1 шт.
сливки: 1 стакан
мука: 1 столовая ложка
соль, белый перец

Приготовление:
Кальмары почистить и нарезать соломкой. Грибы нарезать тонкими пластинками или соломкой, лук нарезать полукольцами.
Обжарить лук на растительном масле 3-4 минуты до мягкости.

Добавить грибы и жарить 8-10 минут до полного выпаривания жидкости. Всыпать муку, перемешать.

К грибам выложить кальмары, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.

Тушить 4-5 минут после закипания, периодически помешивая.

При подаче посыпать свежей зеленью.

Вы можете поделиться с друзьями:

5 комментариев на “Кальмары, тушеные с шампиньонами”

Linda :
01 апреля 2013

Очень вкусное, оригинальное блюдо получилось! Самое главное, кальмары мягкие и нежные, не «резиновые». Большое спасибо за рецепт!

Анна :
01 апреля 2013

Linda, на здоровье!)

Дарина :
02 апреля 2013

Мне тоже понравилось это блюдо! На гарнир подавала вареный рис, очень вкусно!

Елена :
21 ноября 2013

Вкуснятина. Пару раз, вместо сливок я использовала мыгкий плавленный сыр (помешивая, пока он не расстворится) и зубчик чеснока. Тоже замечательный результат!

Анна :
21 ноября 2013

Елена, благодарю за отзыв. Я тоже пробовала тушить кальмаров в сырном соусе, это действительно вкусно!

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх