Селедка слабосоленая (сухой посол)

01 августа 2016г. Комментариев нет Праздничный стол, Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

Когда я солила селедку в первый раз, обстоятельства сложились таким образом, что я передержала ее в холодильнике дольше времени, указанного в рецепте (практически на сутки). Думала — пересолила, но попробовав, оказалось, что селедка все равно малосольная и очень вкусная! В последующие разы при засолке я выдерживала рыбу строго по рецепту, но особой разницы во вкусе не заметила. Так что селедка берет в себя столько соли, сколько нужно, не более!
Замечательный рецепт от Елены, благодарю за вкусную рыбку! Рекомендую!)

Далее»

Скумбрия, тушеная в сметане и гарнир на пару в мультиварке

27 января 2016г. Комментариев нет "На скорую руку", Рецепты для мультиварки, Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

И снова скумбрия, на этот раз в мультиварке.
Этот рецепт: блюдо-дуэт, рыба тушится в сметанном соусе, а в чаше пароварки одновременно готовится гарнир. Это учень удобно, ведь не приходится затрачивать дополнительного времени, а в итоге получается полноценный обед или ужин.
Вкусно, полезно и очень просто!

Далее»

Скумбрия в горчичном соусе

22 декабря 2015г. Комментариев нет Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

Оказывается, в горчице можно готовить не только мясо или курицу, рыба тоже получается очень вкусной! Предлагаю два варианта маринада, в котором мы будем запекать скумбрию, какой из способов выбрать — решать вам, в обоих случаях рыба нежная и ароматная.

Далее»

Селедка пряного посола

07 августа 2014г. 3 комментария Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

Этот рецепт подсказал мне продавец, у которого я периодически покупаю рыбу. Я купила две свежемороженые норвежские сельди, и в этот же день засолила их. Рыбка получилась в меру соленая (не пересоленная) и очень ароматная , так что из множества известных мне рецептов засолки селедки этот — один из наиболее удачных. Стоит отметить, что чем крупнее и жирнее рыба, тем вкуснее она будет. C такой селедкой можно приготовить интересный салат или вкусные бутерброды.

Далее»

Салат из копченой рыбы с картофелем и яблоком

26 июня 2014г. 4 комментария Без майонеза, С рыбой, морепродуктами, Салаты, Скумбрия, селедка

После покупки копченой селедки сразу же возникла идея приготовить такой салатик.
Никогда бы не подумала, что копченая рыба может так здорово сочетаться с яблоком! И тем не менее это так, попробуйте сами!)

Далее»

Бутерброды с сельдью и яйцом

24 мая 2013г. 3 комментария "На скорую руку", Закуски и бутерброды, Праздничный стол, Скумбрия, селедка

Эти вкусные бутерброды быстро готовятся, но и съедаются не менее быстро, а продукты для их приготовления простые и доступные. Особенно такие бутерброды понравятся любителям селедки (вроде меня :) ).

Далее»

Салат из сельди с картофелем и сыром

28 февраля 2012г. 2 комментария Картофель, С рыбой, морепродуктами, Салаты, Скумбрия, селедка

Этот салат может стать прекрасной альтернативой традиционной «Селедке под шубой» и пригодится тем, кто не любит свеклу. При достаточно простом наборе продуктов получается очень вкусно, попробуйте!

Далее»

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх