Селедка слабосоленая (сухой посол)

01 августа 2016г. Комментариев нет Праздничный стол, Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

Когда я солила селедку в первый раз, обстоятельства сложились таким образом, что я передержала ее в холодильнике дольше времени, указанного в рецепте (практически на сутки). Думала — пересолила, но попробовав, оказалось, что селедка все равно малосольная и очень вкусная! В последующие разы при засолке я выдерживала рыбу строго по рецепту, но особой разницы во вкусе не заметила. Так что селедка берет в себя столько соли, сколько нужно, не более!
Замечательный рецепт от Елены, благодарю за вкусную рыбку! Рекомендую!)

Далее»

Скумбрия, тушеная в сметане и гарнир на пару в мультиварке

27 января 2016г. Комментариев нет "На скорую руку", Рецепты для мультиварки, Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

И снова скумбрия, на этот раз в мультиварке.
Этот рецепт: блюдо-дуэт, рыба тушится в сметанном соусе, а в чаше пароварки одновременно готовится гарнир. Это учень удобно, ведь не приходится затрачивать дополнительного времени, а в итоге получается полноценный обед или ужин.
Вкусно, полезно и очень просто!

Далее»

Скумбрия в горчичном соусе

22 декабря 2015г. Комментариев нет Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

Оказывается, в горчице можно готовить не только мясо или курицу, рыба тоже получается очень вкусной! Предлагаю два варианта маринада, в котором мы будем запекать скумбрию, какой из способов выбрать — решать вам, в обоих случаях рыба нежная и ароматная.

Далее»

Разделка и засолка семги (форели)

09 июня 2015г. Один комментарий Праздничный стол, Рыба, морепродукты, Семга, форель

Сегодня мне хотелось бы рассказать, как разделать, а затем засолить семгу.
Рыба получается малосольной и очень вкусной!
Я уже предлагала рецепт засолки красной рыбы с добавлением водки, но на мой взгляд, он подходит для менее жирной рыбы, например горбуши или кеты.
Посвящается всем любителям слабосоленой рыбки!

Далее»

Семга с рисом в фольге

27 апреля 2015г. Один комментарий Рыба, морепродукты, Семга, форель

Семга с рисом — вкусное низкокалорийное блюдо, которое готовится порционно, по количеству едоков. Можно заранее, например с вечера, подготовить такие конвертики и убрать в холодильник, а на следующий день приготовить в удобное для вас время.
Я готовила семгу с рисом и в пароварке, и в духовке: вкус блюда не меняется, а время приготовления одинаковое. В рис можно добавить кукурузу или горошек, блюдо будет более ярким и праздничным.

Далее»

Мини-рулеты с семгой

19 января 2015г. 4 комментария Закуски и бутерброды, Праздничный стол, Рыба, морепродукты, Семга, форель

Рулетики из семги послужат отличной закуской и украшением праздничного стола! С первого взгляда они напоминают любимые многими роллы «Филадельфия», но способ приготовления этих мини-рулетов гораздо проще, а в состав продуктов входят всего три ингредиента: рыба, сливочный сыр и крабовые палочки. Очень вкусно, рекомендую попробовать!

Далее»

Селедка пряного посола

07 августа 2014г. 3 комментария Рыба, морепродукты, Скумбрия, селедка

Этот рецепт подсказал мне продавец, у которого я периодически покупаю рыбу. Я купила две свежемороженые норвежские сельди, и в этот же день засолила их. Рыбка получилась в меру соленая (не пересоленная) и очень ароматная , так что из множества известных мне рецептов засолки селедки этот — один из наиболее удачных. Стоит отметить, что чем крупнее и жирнее рыба, тем вкуснее она будет. C такой селедкой можно приготовить интересный салат или вкусные бутерброды.

Далее»

Салат из копченой рыбы с картофелем и яблоком

26 июня 2014г. 4 комментария Без майонеза, С рыбой, морепродуктами, Салаты, Скумбрия, селедка

После покупки копченой селедки сразу же возникла идея приготовить такой салатик.
Никогда бы не подумала, что копченая рыба может так здорово сочетаться с яблоком! И тем не менее это так, попробуйте сами!)

Далее»

Как засолить брюшки семги

23 мая 2014г. 3 комментария Рыба, морепродукты, Семга, форель

Брюшки семги очень полезны благодаря большому количеству жирных омега-кислот и витаминов, и достаточно доступны по цене. Кроме того, что слабосоленые брюшки — замечательная закуска к пиву, с ними можно сделать вкусные бутерброды, роллы или подать их с вареной картошкой, я люблю брюшки в любом виде! Итак, быстрый и несложный рецепт засолки.

Далее»

Сливочный суп с семгой и креветками

05 апреля 2014г. 5 комментариев Кальмары, креветки, Праздничный стол, Семга, форель, Супы

Сегодня у нас вкуснейший суп по финским мотивам. Этот чудесный супчик напоминает суп с плавленным сыром, такой же нежный сливочный вкус. Вместе с креветками можно добавить в него любые морепродукты, какие есть в наличии, например мидии и кальмары, но и без них суп все равно очень вкусный. С морепродуктами получается более праздничный вариант.

Далее»

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх