Курица, тушеная в сметане (в мультиварке и на плите)

21 декабря 2013г. 4 комментария Курица, Птица, Рецепты для мультиварки

Хочу предложить вам два варианта приготовления нежной курочки, тушеной в сметанном соусе с луком и чесноком. Обычно я готовила это вкусное блюдо на плите, в сотейнике или утятнице, а в последний раз решила потушить курицу в мультиварке. Время приготовления приблизительно одинаковое, поэтому выбирайте сами, какой из способов вам понравится.

Состав:
курица весом 1-1,2 кг (или любые части курицы, например голени, окорочка)
лук репчатый: 2-3 шт.
мука: 1 столовая ложка (с горкой)
Для соуса:
сметана: 0,5 л.
вода: 0,5 л.
чеснок: 4-5 зубчиков (можно и побольше)
соль, перец

Приготовление:
Способ 1 (в мультиварке)
Подготовить продукты: курицу порезать на кусочки, лук мелко нарезать.
Установить режим «жарка», при отсутствие этого режима выбираем режим «выпечка». Разогреть в чаше мультиварки немного растительного масла, выложить лук и обжарить до мягкости, не закрывая крышку.

Добавить к луку муку, хорошо перемешать и обжарить еще 1-2 минуты.

После этого переложить обжаренный лук в другую посуду (какое-то время он нам не понадобится).

Далее выкладываем в чашу мультиварки кусочки курицы. Обжариваем курицу до золотистого цвета в том же режиме, не закрывая крышку. (Для более диетического варианта курицу можно не обжаривать).

Приготовить соус: влить в сметану горячую воду и быстро перемешать (при таком способе сметана не свернется).

Залить курицу сметанным соусом, закрыть крышкой и установить режим «тушение» на 30 минут.

Затем добавить обжаренные лук с мукой, посолить, поперчить и тушить под крышкой еще 10 минут.

За 2-3 минуты до готовности добавить измельченный чеснок. Блюдо готово!

Способ 2 (на плите):
Понадобится глубокая посуда с толстыми стенками, я готовлю в утятнице.
Разогреваем растительное масло и обжариваем подготовленные кусочки курицы до золотистого цвета.

Для соуса перемешать горячую воду со сметаной и залить курицу. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30 минут после закипания.

Пока тушится курица, мелко нарезать репчатый лук и обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета. Добавить к луку муку, перемешать и жарить еще 1-2 минуты.

Затем переложить обжаренный лук к курице и тушить еще 10 минут.

За несколько минут до готовности добавить пропущенный через пресс чеснок и снять с огня.

К курице в сметанном соусе подходит любой гарнир.

Приятного вам аппетита!

Вы можете поделиться с друзьями:

4 комментария на “Курица, тушеная в сметане (в мультиварке и на плите)”

Катя :
23 декабря 2013

Приготовила в мультиварке, вкусная курица получилась! Подавала с макаронами.

Анна :
23 декабря 2013

Катя, благодарю вас за отзыв! Очень рада, что курочка вам понравилась! :)

Mila Mila :
08 января 2014

Приготовила на Рождество, все ели с удовольствием. Но родственники привезли банку сливок из села, так я вместо сметаны положила сливки. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.

Дарья :
14 января 2014

Замечательный рецепт! Спасибо что напомнили про него, раньше я часто готовила это блюдо. Единственное, я добавляю белые грибы и сметану смешиваю со сливками в равных пропорциях, особую пикантность придаёт плавленный сыр добавленный за пять минут до готовности.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх