Голени индейки, запеченные с картофелем в фольге

04 июня 2013г. 3 комментария Индейка, Птица

Я готовлю это блюдо далеко не в первый раз, мы с мужем его очень любим! Мясо индейки не только вкусное, но еще и полезное, оно содержит в своем составе минимальное количество жиров и холестерина, поэтому замечательно подойдет людям, соблюдающим диету. Предлагаю запечь ножки индейки в фольге.

Состав:
голени индейки (я покупаю охлажденные): 2 шт.
картофель: по 3-4 штуки на порцию
лук репчатый: 2 шт
чеснок: по вкусу

Для маринада:
оливковое масло: 4 столовых ложки
соевый соус: 2 столовых ложки
соль, перец, специи (я использовала красный молотый перец, приправу «Хмели-сунели» и готовую смесь специй для курицы)

Приготовление:
У меня две ножки индейки весом по 500 г каждая.
Для начала их нужно промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца.

Чеснок нарезать не слишком мелкими кубиками. Я беру примерно по три зубчика чеснока на голень.

Острым ножом сделать в мясе надрезы и нашпиговать ножки чесноком.

Для маринада хорошо перемешать оливковое масло, соевый соус и специи. Смазать голени полученной смесью и оставить мариноваться. Можно замариновать голени с вечера, мясо будет нежнее.

Картофель очистить и нарезать брусочками средней величины, репчатый лук нарезать толстыми полукольцами. Лук с картофелем посолить, поперчить, можно посыпать любимыми специями.

Фольгу слегка смазать оливковым маслом и выложить картофель с луком.

Сверху выложить голень индейки.

Плотно завернуть фольгу (лучше в несколько слоев). Запекать при температуре 200°C в течении часа. Если голени очень большие, время приготовления нужно увеличить еще на 20-30 минут.

Готовые ножки с картофелем выложить на тарелки или подавать прямо на фольге.

Вы можете поделиться с друзьями:

3 комментария на “Голени индейки, запеченные с картофелем в фольге”

Виктор :
24 июня 2013

Рецепт класс ничего не скажешь. Но я бы перед заворачиванием в фольгу смазал бы индейку майонезом, но это конечно дело вкуса.

Анна :
24 июня 2013

Виктор, действительно, можно замариновать голени в майонезе со специями. Я предлагаю более диетический вариант.

Мария :
28 июня 2013

Очень понравилась идея шпиговать птицу чесноком, в следующий раз попробую поступить так же с курицей.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх