Запеченный картофель «Отмороженный»

14 июня 2011г. 2 комментария Гарниры, Картофель, Овощи

Делюсь любимым рецептом приготовления картофеля. За счет предварительной заморозки картофель получается мягкий и нежный внутри, и хрустящий снаружи.

Состав:
картофель
соль, перец
растительное масло

Приготовление:
Картофель очистить, крупно нарезать и сложить в емкость с плотно закрывающейся крышкой.


Убрать емкость с картофелем в морозилку на 2-3 часа (можно и на ночь).

Налить на противень подсолнечное масло и выложить охлажденный картофель, посолить и поперчить.


Запекать в разогретой духовке при 180°C, 40-50 минут, перевернув несколько раз.

Так же замороженный картофель можно обжарить во фритюре.

Вы можете поделиться с друзьями:

2 комментария на “Запеченный картофель «Отмороженный»”

Вита :
22 января 2012

Любопытно. Я достаточно часто запекаю картофель, часто в рукаве для запекания, но иногда и просто на листе. Никогда не встречала такого оригинального способа. А вот интересно, если замороженный картофель в рукав сложить и запечь, — что получится?

Анна :
22 января 2012

Вита, я думаю, что в рукаве для запекания у картофеля не получится хрустящей корочки.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх