Оладьи из кабачков с овощами

30 июня 2011г. 2 комментария Кабачки, На завтрак, Овощи

Эти оладушки — просто чудо! На вкус они необыкновенно нежные, ну а про пользу овощей и говорить не стоит.

Состав:
кабачок (средний): 1 шт.
морковь: 1 шт.
картофель: 2 шт.
лук репчатый: 1 шт.
яйца: 2 шт.
мука: 1 столовая ложка
соль, перец (по вкусу)
растительное масло (для жарки)
Для соуса:
сметана: 200 г.
чеснок: 4-5 зубчиков
свежая зелень (укроп, петрушка)

Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке (если кабачок молодой, можно не срезать кожицу и не вырезать серединку, просто хорошо промыть).


Морковь почистить и натереть на мелкой терке.


Картофель почистить и также натереть на мелкой терке.


Лук мелко нарезать.


Добавить яйца, муку, посолить и поперчить.


Подготовленную смесь хорошо перемешать.


Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить и перемешать со сметаной.


Столовой ложкой выкладывать оладьи на сковороду с хорошо разогретым маслом и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи выложить на тарелку и полить соусом.

Вы можете поделиться с друзьями:

2 комментария на “Оладьи из кабачков с овощами”

Аня :
24 февраля 2012

Очень люблю овощные оладьи, они куда вкуснее своих традиционных собратьев из теста. )
Для соуса вместо сметаны можно использовать майонез, так, на мой взгляд, будет вкуснее.

Алла :
08 сентября 2014

Часто готовлю такие оладьи, только кабачок тру на крупой терке, солю и через минут 10 отжимаю лишнюю жидкость.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх