Курица, тушеная с капустой
08 апреля 2013г. 3 комментария Капуста, Курица, Овощи, Птица
Вместо курицы можно использовать свиные ребрышки или колбасные изделия, но даже без присутствия чего-нибудь «мясного» капуста получается вкусной и ароматной.
Состав:
окорочка (или другие части курицы): 500 г.
свежая капуста: 1 кг.
лук репчатый: 2 шт.
морковь: 2 шт.
томатная паста: 2 столовых ложки
сахар: 1 чайная ложка
соль, перец
Приготовление:
Я готовлю это блюдо в утятнице.
Курицу порезать на кусочки (я рубила окорочка на 2 части). Обжарить курицу до золотистой корочки.
Лук с морковью измельчить и слегка обжарить на масле в отдельной сковороде.
Переложить обжаренные овощи к курице, добавить нашинкованную капусту.
Залить водой (где-то 0,5 стакана или чуть больше), накрыть крышкой и тушить 30 минут на умеренном огне.
Затем добавить томатную пасту, сахар, посолить и поперчить по вкусу.
Потушить еще 10 минут и снять с огня.
Вы можете поделиться с друзьями:
3 комментария на “Курица, тушеная с капустой”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
Обычно готовлю тушеную капусту со свининой, но с курицей, пожалуй, будет нежнее, легче. Обязательно попробую!
Мне очень нравится куриное филе,тушеное с капустой в томатном соусе. Из приправ добавляю еще черный перец при обжарке курицы и молотую паприку в конце для цвета.
Отдельно хочется сказать о сахаре. Казалось бы: сладкая морковь, сладкий лук — зачем еще сахар? Попробовала готовить без сахара — совсем не тот вкус. Сахар не только добавляет сладости томатному соусу, но и усиливает аромат приправ.
Еще не пробовала готовить курицу и капусту вместе, теперь возьму рецепт на заметку. Полезно и наверняка вкусно, спасибо.