Котлеты с капустой «А-ля голубцы»

20 ноября 2011г. 2 комментария Капуста, Котлеты, Мясной фарш, Мясо, Овощи

По вкусу такие котлеты очень похожи на голубцы, только в данном случае не нужно заворачивать — разворачивать капустные листья… Кроме того, в состав этих котлет не входит рис, что также значительно упрощает процесс приготовления.

Состав:
фарш мясной: 400 г.
свежая капуста: 300 г.
лук репчатый: 2 шт.
яйцо: 1 шт.
соль, перец
Для соуса:
сметана: 200 г.
томатная паста: 100 г.
сахар: 1 чайная ложка

Приготовление:
Капусту нашинковать мелкими кубиками, слегка посолить и помять руками до образования сока. (Можно также залить капусту кипятком на 10-15 минут).

Смешать фарш с мелко нарезанным репчатым луком, добавить капусту и сырое яйцо (для связки). Посолить и поперчить.

Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.

Затем выложить котлеты в форму для запекания.

Приготовить соус: смешать сметану с томатной пастой, добавить сахар, можно долить немного воды до получения желаемой густоты. Залить котлеты соусом.

Запекать в разогретой духовке 30-35 минут.

На гарнир можно подать рис.

Вы можете поделиться с друзьями:

2 комментария на “Котлеты с капустой «А-ля голубцы»”

Дима :
29 ноября 2011

На первых этапах напоминает чем-то ленивцы, начало приготовления очень похоже. Очень вкусно выглядит, пальчики оближешь.

Любовь :
20 апреля 2012

прекрасный рецепт,большое спасибо

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх