Картофельные зразы с грибами

21 марта 2013г. 5 комментариев Грибы, Картофель, Овощи

Картофельные зразы можно приготовить с любой начинкой: с рыбой, мясным фаршем, вареными яйцами или крабовыми палочками. Мне очень нравятся зразы с лесными грибами.

Состав:
картофель: 6 шт.
яйцо: 1 шт.
сливочное масло: 1 стол. ложка
сметана
панировочные сухари
соль, перец
Для начинки:
грибы свежие (или замороженные): 200 г.
лук репчатый: 1 шт.

Приготовление:
Отварить картофель «в мундирах», очистить и натереть на крупной терке.

Добавить к картофелю яйцо, растопленное сливочное масло, посолить и поперчить.

Лук мелко нарезать и обжарить с грибами на масле 10 минут.

Картофельную массу разделить на 8-10 порций, каждой придать форму лепешки. На середину выложить грибы с луком и сформовать зразы.

Обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подавать горячими со сметаной.

Вы можете поделиться с друзьями:

5 комментариев на “Картофельные зразы с грибами”

Юленька :
25 марта 2013

А я грибы не только обжариваю с луком, но еще и морковку добавляю, натертую на терке. Получается еще вкуснее!

Ksusha :
28 марта 2013

Вкусно и недорого! Я готовила зразы первый раз с шампиньонами, а потом с мясным фаршем, уходят на ура со сметанкой. Со свежими лесными грибами наверное вообще супер, только где их добыть… весной?)

Анна :
28 марта 2013

Ksusha, я использую замороженные лесные грибы, из многочисленных летних запасов. А в общем-то, лесные грибы можно «добыть» в любом супермаркете)

Анна :
28 марта 2013

Как же это вкусно, так готовила моя бабушка! Только она сметану еще в грибочки с луком добавляла и так немного тушила.

Вера :
31 марта 2013

Я всегда в любую начинку для картофельных зраз добавляю мелко нарезанную зелень петрушки или укропа. Очень вкусно!

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх