Картофельные «гнездышки» с грибами
16 января 2013г. 3 комментария Грибы, Картофель, Овощи, Праздничный стол
Обычное картофельное пюре с жареными грибами можно подать довольно интересным способом, а именно в виде картофельных «гнездышек». В качестве начинки можно использовать овощи, мясной фарш, вареное или обжаренное куриное мясо или рыбное филе.
Состав:
Для картофельного пюре:
картофель: 1 кг.
молоко: 100 мл.
сливочное масло: 50 г.
соль (по вкусу)
Для начинки:
грибы свежие или замороженные: 300-400 г. (я брала лесные грибы из летних запасов)
лук репчатый: 1 шт.
сыр твердый: 80-100 г.
сметана
соль, перец
Приготовление:
Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Затем растолочь картофель, добавить молоко со сливочным маслом и хорошо перемешать. (Картофельное пюре не должно быть слишком жидким, иначе «гнездышки» не будут держать форму).
Пока варится картофель, приготовить начинку: грибы с луком обжарить на растительном масле, посолить и поперчить по вкусу.
Далее понадобится кондитерский шприц. Если его нет, можно использовать обычный мешочек, у которого нужно срезать уголок.
Противень смазать растительным маслом, а лучше застелить бумагой для выпечки. Наполнить шприц картофельным пюре и сформовать донышки,
затем сделать бортики.
Заполнить полученные «стаканчики» обжаренными грибами.
Смазать сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать при температуре 200°C 20-25 минут.
Вы можете поделиться с друзьями:
3 комментария на “Картофельные «гнездышки» с грибами”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
Вот что называется полет фантазии! Такое заурядное блюдо в ТАКОМ исполнении украсит любой стол, в том числе и праздничный!
Мои детишки были в восторге!) Спасибо за такую замечательную идею!
очень полезный рецепт!!! спасибо автору! у меня растет маленькая привереда и я долго думаю чем же ее удивить и накормить сегодня…когда я приготовила сегодня это блюдо-дочка кушала с таким удовольствием что можно было позавидовать!!!