Кабачки, запеченные с мясным фаршем

24 июня 2012г. 3 комментария Кабачки, Мясной фарш, Мясо, Овощи

Делюсь «фирменным» рецептом своей подруги, которым давно и с удовольствием пользуюсь. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодые кабачки, они особенно нежные. В фарш можно добавлять тертую морковь, рис или грибы в зависимости от имеющихся продуктов.

Состав:
кабачки: 2 средних
фарш мясной: 500 г.
лук репчатый: 1-2 шт.
сметана (майонез): 200-250 г.
чеснок: 3-4 зубчика
зелень укропа
сыр твердый: 150 г.
соль, перец

Приготовление:
Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать.

Кабачки очистить от кожицы (молодые кабачки можно не очищать). Нарезать кабачки кружочками толщиной около 2 см, с помощью ложки удалить мякоть с семечками.

Выложить колечки на смазанный маслом противень, отверстия заполнить фаршем.

Чеснок и укроп измельчить, перемешать со сметаной. Смазать кабачки полученным соусом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать кабачки при температуре 200°C 20 минут.

Подавать со свежей зеленью.

Вы можете поделиться с друзьями:

3 комментария на “Кабачки, запеченные с мясным фаршем”

Светлана :
07 июля 2012

Я просто обожаю блюда из кабачков и это не исключение. Раньше начиняла подобным образом шампиньоны, а вчера попробовала этот рецепт. Блюдо получилось очень нежным, ароматным и аппетитным. Спасибо за рецепт!

Елена Балвинова :
30 марта 2015

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, в нашей семье любят даже больше, чем голубцы. Способ приготовления немного другой: кружки кабачков я делаю высотой около 3-4 см, в фарш добавляю немного риса для мягкости. Начиняю, обжариваю на сильном огне, укладываю в мультиварку, переслаивая обжаренными луком, морковью и болгарским перцем. Заливаю сметаной с томатом (можно и просто одной сметаной). Тушу около 1 часа. Объедение получается!

Анна :
30 марта 2015

Елена, спасибо за идею! Обязательно приготовлю кабачки по вашему рецепту! :)

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх