Слоеный пирог с семгой и рисом
14 января 2014г. 5 комментариев Несладкая выпечка, Семга, форель
Я регулярно пеку этот вкусный и несложный в приготовлении пирог. В нашей семье он пользуется большой популярностью и съедается практически мгновенно! Для начинки используется слабосоленая семга, однако можно приготовить такой пирог и со свежей рыбой, единственное условие: воду при варке риса нужно будет посолить.
Состав:
готовое слоеное тесто: 0,5 кг
слабосоленая семга или форель: 200 г.
рис: 100 г.
яйца: 2-3 шт. (плюс сырое яйцо для смазывания пирога)
свежий укроп: 50-70 г.
сливочное масло
кунжут (по желанию)
Приготовление:
Рис отварить до готовности (учитывая то, что рыба соленая, солить воду не нужно).
Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Рыбу нарезать кубиками (если имеются косточки, их необходимо удалить).
Укроп мелко нарезать и добавить к остальным продуктам, все хорошо перемешать.
Предварительно размороженное слоеное тесто разделить на две части и раскатать. Выложить один пласт теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. На тесто ровным слоем выложить подготовленную начинку.
На начинку выложить несколько кусочков сливочного масла. Загнуть края теста наверх,
и накрыть вторым пластом теста. Сделать несколько проколов вилкой для выхода пара.
Смазать верх пирога взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать пирог в разогретой до 200°C духовке 30 минут, до золотистого цвета.
Приятного вам аппетита!
Вы можете поделиться с друзьями:
5 комментариев на “Слоеный пирог с семгой и рисом”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
Пеку похожий, только рис отвариваю до полуготовности. Попробуйте завернуть его рулетом-конфетой-выглядит очень красиво на срезе.
Я делала примерно такой же пирог слоеный, но тесто я готовила сама. Слоеное приготовить сложно, как по мне, но зато оно получается намного вкуснее магазинного. А вот в начинку я, помимо всего перечисленного, добавляла еще лук зеленый. Получилось просто объедение.
Я очень люблю выпечку из слоеного теста, еще один вкусный рецепт в мою коллекцию.
Вчера приготовила ваш пирог, семья в восторге, правда тесто я делаю сама. Делюсь рецептом:50 грамм дрожжей, 3 стакана муки, 350 грамм маргарина, 1 яйцо, пол.стакана молока.
Мягкий маргарин перетереть с двумя стаканами муки (в «пыль»). Дрожжи распустить в молоке, посолить и добавить оставшийся стакан муки. После соединить обе массы. И поставить подойти. Тесто готово.
Из него получаются вкусными не только пироги, но и рогалики!
Валентина, спасибо за рецепт теста! Обязательно попробую.