Тонкие блинчики на молоке (фаршированные)
06 ноября 2011г. 4 комментария Блины, оладьи, Мясной фарш, На завтрак
Этот рецепт от моей свекрови. Блинчики получаются вкусные, нежные, с хрустящими краями.
Состав:
молоко: 0,5 л.
мука: 9 столовых ложек (с умеренной горкой)
яйца: 3 шт.
сахар: 1 столовая ложка
соль: 0,5 чайной ложки
сода (гашеная) на кончике ножа
растительное масло: 2 столовых ложки
сливочное масло (для смазывания блинов)
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром и солью, добавить просеянную муку с содой и хорошо перемешать.
Постепенно влить молоко, размешивая комочки ложкой или венчиком.
В полученное жидкое тесто добавить 2 столовые ложки растительного масла (благодаря ему при выпекании не потребуется смазывать сковородку).
Хорошо прогреть сковороду и выпекать тонкие блинчики, смазывая каждый топленым сливочным маслом.
Подавать со сгущенкой, сметаной или любым вареньем.
А можно нафаршировать блинчики, например фаршем и рисом.
Для начинки понадобится:
фарш: 0,5 кг
лук репчатый: 2 шт.
рис: 100 г.
Обжарить фарш с измельченным репчатым луком до готовности, посолить и поперчить. Отдельно отварить рис и добавить к фаршу.
Выложить начинку на блин, затем свернуть трубочкой или конвертом.
И слегка обжарить на сливочном масле.
Кстати, чтобы избавиться от комочков в тесте, можно пропустить тесто через сито.
Похожие рецепты:
Вы можете поделиться с друзьями:
4 комментария на “Тонкие блинчики на молоке (фаршированные)”
Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!
На мой взгляд для завтрака больше подойдет творожная начинка (не обязательно с добавлением сахара). А еще люблю блины с начинкой из курицы и грибов.
Давно хотела научиться делать тонкие блинчики, спасибо за рецепт
А я в тонкие блинчики никогда не добавляю соду. Мне кажется, что от этого они хуже не становятся. Иногда обычное молоко заменяю топленым. Блинчики выходят еще вкуснее
Я соду всегда добавляю, так как без соды не будет дырочек, а без дырочек будут уже не те блинчики.А по этому рецепту блинчики действительно получаются тонкими.