Рисовые котлеты с грибным соусом

02 марта 2012г. Один комментарий Грибы, На завтрак

Приготовив такие котлетки, можно удачно «пристроить» оставшийся рис. Быстро, просто и недорого!

Состав:
Для рисовых котлет:
рис: 400 г.
яйца: 3 шт.
сливочное масло: 1 столовая ложка
соль

Для грибного соуса:
грибы (я использовала замороженные): 300 г.
лук репчатый: 1 шт.
сметана: 3-4 столовые ложки
мука: 1 столовая ложка
соль, перец (по вкусу)

Приготовление:
Рис отварить до готовности, остудить. Добавить яйца и топленое масло, посолить и хорошо перемешать.

Сформовать из рисового фарша котлеты, слегка обвалять их в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле.

Приготовить грибной соус: лук измельчить и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить мелко нарезанные грибы и жарить 10-15 минут до полного испарения жидкости, посолить и поперчить. Затем добавить муку, хорошо перемешать и жарить еще 2 минуты. Добавить сметану и дать прокипеть 1-2 минуты.

Можно измельчить соус в блендере до состояния практически однородной массы.

Подавать рисовые котлеты с грибным соусом и свежими овощами.

Вы можете поделиться с друзьями:

Один комментарий на “Рисовые котлеты с грибным соусом”

Аня :
03 марта 2012

Я и в сами рисовые котлетки добавила немного зелени и специй для риса, чтобы они получились более пикантными. А что до всего остального, то очень аппетитное блюдо получается. ) Главное — овощей и зелени побольше, рис это «любит». )

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх