Тефтели по-домашнему

04 октября 2011г. Комментариев нет Мясной фарш, Мясо

Я готовлю тефтели гораздо чаще, чем что-либо, потому что очень их люблю. Да и как можно не любить это вкусное и сытное второе блюдо с ароматным соусом.

Состав:
фарш: 0,5 кг.
рис: 100 г.
лук репчатый: 1 шт.
яйцо: 1 шт.
соль, перец
Для соуса:
морковь: 1 шт.
лук репчатый: 1 шт.
мука: 1 столовая ложка
томатная паста: 3 столовых ложки
сметана: 100 г.

Приготовление:
Рис отварить до полуготовности (удобно использовать рис в пакетиках для варки, я варю 8-10 минут вместо 20). Лук мелко нарезать. Смешать фарш с рисом и луком, посолить, поперчить, добавить яйцо и хорошо перемешать. Сформовать тефтели и выложить их в форму для запекания.

Приготовить соус: лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить лук с морковью на сливочном масле, всыпать муку и еще немного обжарить.

Влить 1-1,5 стакана воды и довести до кипения. Посолить по вкусу, добавить сметану и томатную пасту, и потушить еще 3-5 минут.

Залить тефтели соусом.

Запекать в разогретой духовке 50-55 минут при температуре 180°C.

Подавать с любым гарниром.

Вы можете поделиться с друзьями:

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх