Свиные ребрышки, запеченные в фольге

24 апреля 2013г. 4 комментария Мясо

Приготовить такие ребрышки — проще некуда, гораздо сложнее дождаться момента, когда пора доставать их из духовки, ведь запах стоит умопомрачительный! На гарнир к запеченным ребрам я подавала рис с овощами.

Состав:
свиные ребрышки: около 1 кг.
горчица (готовая)
соль, любимые специи (я использовала красный молотый перец и готовую смесь специй для шашлыка)
Также понадобится фольга или рукав для запекания.

Приготовление:
Свиные ребра промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Я разрезала их на порции по два ребрышка.

Натереть солью и специями, затем смазать горчицей (не слишком густо, примерно одна чайная ложка на ребрышко). Если позволяет время, оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов.

Далее выложить ребра на фольгу, плотно завернуть, лучше в несколько слоев.

Запекать при температуре 200°C от 1 часа 20 минут до двух часов, время запекания зависит от особенностей духовки и размера ребрышек (я запекала их 1 час 20 минут).

В конце приготовления можно развернуть фольгу, чтобы ребра подрумянились.


Таким же образом можно запечь ребрышки в рукаве: для этого нужно переложить их в рукав для запекания, плотно завязать зажимами, которые прилагаются к рукаву, проделать иголкой 3-4 отверстия для выхода пара и отправить духовку.

Приятного аппетита!

Вы можете поделиться с друзьями:

4 комментария на “Свиные ребрышки, запеченные в фольге”

Людмила :
02 мая 2013

Очень нежные ребрышки получились! В следующий раз попробую кроме специй и горчицы натереть их еще и измельченным луком и чесноком, думаю, ребрышки еще ароматней и вкуснее будут.

Ирина :
10 мая 2013

Я в горчице мариную куриные ножки, блюдо всегда получается нежным с пикантным привкусом. А вот свинину ни разу не пробовала так готовить. Большое спасибо за идею!

Денис :
01 июля 2014

Из мяса предпочитаю свинину, поэтому и решил приготовить по этому рецепту. Мясо получилось ароматным и мягким. Я люблю мясо более острое поэтому специй не жалел, чеснок добавлял. Также слегка сбрызнул лимонным соком.

Алексей :
15 июня 2015

Делали что то подобное, но только мясо жарили потом на углях от дров. Очень вкусно получается, правда мясо брать лучше свиное с жирком и промариновать хотя бы часов 5 в маринаде. На костре гораздо как по мне вкуснее чем в мультиварке если еще это и мясо в такие теплые дни на природе, а почему бы и нет.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх