Пельмени с печенью в горшочках

17 марта 2013г. 4 комментария Горшочки, Мясо, Печень, Субпродукты

Если захочется приготовить пельмени как-то по особому, этот рецепт — именно то, что нужно! Это вкусное, сытное блюдо съедается буквально за считанные минуты и, как правило, родные всегда просят добавки. В общем-то, совсем не обязательно использовать пельмени домашней лепки, с магазинными тоже получается очень даже неплохо.

Состав:
(на 3 средних горшочка)
пельмени: около 0,5 кг (я стараюсь покупать маленькие пельмешки, чем мельче — тем лучше)
печень (говяжья): 250-300 г.
лук репчатый: 1 шт.
сметана: 100 г.
сыр тертый: 100-150 г.
соль, перец

Приготовление:
Разогреть на сковороде сливочное масло и слегка обжарить пельмени, не размораживая. Некоторые предлагают отваривать пельмени до полуготовности, но я рекомендую именно обжаривать их: после обжарки пельмени становятся плотнее и не развариваются.

Печень очистить от пленочек, нарезать соломкой или брусочками, лук мелко нарезать. Обжарить лук до мягкости, затем добавить печень и жарить еще 5-7 минут.

В горшочки выложить обжаренные печень с луком, сверху выложить пельмени.

Влить немного бульона (или подсоленной воды), добавить по 2-3 столовые ложки сметаны.

Посыпать тертым сыром.

Поставить горшочки в разогретую духовку и запекать 20-25 минут.


Таким же образом пельмени можно запечь с грибами: обжарить грибы с луком, а далее готовить по рецепту.

Вы можете поделиться с друзьями:

4 комментария на “Пельмени с печенью в горшочках”

Людмила :
22 марта 2013

Отличный способ приготовить магазинные пельмени, свои и так хороши.
О том, что пельмени можно обжарить, я уже слышала и даже как-то попробовала, но не понравилось. Оказывается, их следует слегка потушить. Попробую приготовить с шампиньонами.

Анна :
22 марта 2013

Людмила, попробуйте, с шампиньонами тоже очень вкусно!

Ольга :
19 февраля 2014

Очень вкусный, а главное очень полезный способ приготовления пельменей. Мои дети не любят есть печенку, а вместе с пельменями едят и ещё просят добавки. Так пельмени с печенью можно приготовить не только в духовке, но и в пароварке. Для взрослыx я ещё добавляю побольше специй и пряностей — я с мужем люблю базилик (сушеный) и мускатный орех совсем чуть-чуть.

Алёна :
05 января 2015

Приготовила эти пельмешки, получилось чудо-блюдо. Раньше пельмени варила, жарила, делала к ним соусы, но такого блюда ещё не пробовала. Печёнка получилась очень сочная, пельмени приобрели новый вкус и аромат. Всё быстро, блюдо очень необычное.

Я буду очень рада, если вы оставите свой комментарий!

© 2011-2016 Данный блог является авторским. Копирование любого материала разрешается только с предварительного разрешения автора.

   
Наверх